飯盒 形 理由。 飯盒の炊き方!水の量とやり方を間違えなければ美味間違いなし!│ごーるでんライフ

飯盒炊爨って意外と簡単!飯盒の豆知識>飯盒の形のなぜ?

飯盒 形 理由

飯盒豆知識 飯盒炊爨でおなじみの飯盒。 上から見ると大豆のようなゆるく屈曲した長円形で兵式飯盒と呼ばれています。 丸いのが丸型飯盒です。 飯盒は西洋の陸軍が使ってたもので、日本には江戸時代末期~明治維新の西洋式軍学とともに入ってきたようです。 現在でも陸上自衛隊で使われてるようですので、野外、特にサバイバル時の飯炊き道具としては最高のものなのでしょう。 大豆のような形 飯盒のあの独特の形には意味があるようです。 焚火のような不安定な火力でも、対流により米に均等に熱が回るよう、あの形になっているようです。 だから兵式飯盒なら意外と簡単に炊けるのです。 また、一度に大量に並べた時に無駄なスペースができず、ぶつかり合わないように設計されているともいいます。 飯盒のフタの取っ手 飯盒の上蓋に取っ手のある飯盒と無い飯盒があります。 なぜ取っ手があるかというと、取っ手を横に伸ばすことで外ブタがフライパンになり調理することが出来ます。 また、フタは食事用の皿にもなり、取っ手の先に内ブタを付けることが出来のもあるらしく(自衛隊仕様)、片手で2つの皿を持つことが可能。 炊飯時に蒸気でフタが持ち上がる時に取っ手を飯盒の底に引っ掛けることで、それを防止することも可能。 (一応、重石を置きましょう) 飯盒の内ブタ 飯盒の内ブタの使い方って知っていましたか? 計量とお皿代わり程度と思ってましたが、内ブタは美味しくお米を炊くためにあるのだそうです。 飯盒って圧力釜の原理でご飯を炊くらしく、3合までの米を炊く場合は、内ブタをすることによって圧力を高めることができるらしい。 4合の米を炊く場合には、外ブタ近くまでご飯が増えるので中ぶたをはずすのです。 圧力釜の原理だから噴きこぼれはじめたらフタに重石を置いてフタが開かないようにしてるんですね。 それともうひとつ。 3合以下なら中ブタを入れて、その中ブタに野菜とか魚とかを入れてご飯を炊くと蒸し焼き料理も一度に出来ちゃうんです。 炊き上がった後、間違ってもひっくり返さないように・・・。 飯盒をひっくり返す理由 炊き上がった後、飯盒をひっくり返して蒸らします。 なぜひっくり返したほうがいいのか? 火から下ろしたばかりの飯盒は熱いです。 一番熱いのは底の部分。 中のご飯は、底のほうが少し焦げているかもしれません。 反対に上ほうは熱い蒸気。 ひっくり返すことで一番熱いのは底の部分での焦げ付きを防いで、上にある熱い蒸気を底部分に入れ替えて、焦げかけてるごはんをやわらかくするらしい。 一石二鳥です。

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飯盒は何であんな形なの?不思議な形の意味と歴史を徹底調査

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スポンサーリンク 丸型飯盒(はんごう)のスペック 1. 大きさ 横約15センチ。 縦約16センチ。 容量 わたしが持っているのは5合炊きの飯盒だ。 水を入れてみたら約2. 5リットル入った。 丸型飯盒のよいところ 1. 米が炊ける 当たり前っちゃ、当たり前なのだが。 蓋が器代わりになる。 ちなみにこの生ホタテ丼は大盛りすぎたw。 レトルトのカレーや親子丼は、重し代わりにふたの上に載せてお米を炊けば、炊きあがり頃に温まって一石二鳥だ。 丸型なので洗いやすい 形が丸なので、焦げ付いたりしても案外洗いやすい。 熱も効率的に伝わると思うのだが。 麺類の調理がしやすい パスタもラーメンも楽々ゆでることができる。 わたしが愛してやまない、ラ王の紫もこの通り良い感じで収まる。 高さもあるので鍋として利用できるのが素晴らしい。 バケツ代わりに使える 用途としてはハテナがつきそうではあるがw、例えば有明海の海水を汲んで海水パスタも作ることができる。 もう10年以上前にやったことではあるが、カルボナーラを作ったのはよい思い出だ。 確か海水:真水=1:1で作った。 これで成功すれば、パスタを作るときには塩要らずなのでは!と閃いてやってみたのだが、すべて海水で作るときっと塩辛すぎるだろうことを記しておく。 カレーパスタはよく食べたなぁ(話が逸れた)。 旅感が出る 言葉は要らないだろう。 でも、米式の方がより気分が出るかな?! 以上! 丸型飯盒の残念なところ 1. 水位が2. 5合と5合しかない わたしが持っている飯ごうがそうだけかもしれないが、この2つしかメモリがないのだ。 1合単位でメモリがあると親切だと思うのだが。 と言っても、案外適当に炊いてもうまくいくけど。 大きさ自体は中にスポンジ、食料、調味料を入れることで活用できるのだが。 まとめとしては、おすすめの丸型飯盒 いつもそばにいてくれた。 日本を一緒に車中泊の旅をした。 車だから大きさは気にならなかった。 だからバイクの旅には持って行かなかった。 もっと小ぶりなものがいいのでは? 新たにを買った。 実際使ってみると丸型飯盒に慣れていたわたしには何だか頼りなくて、口コミほどあんまりおいしいと感じなくて、ほとんどお米を炊かなかった。 ラーメンも作りにくかった。 次の北海道のツーリングにはメスティンをやめて丸型飯盒を持って行った。 安心感が半端ない。 適当にお米を炊いてもうまくいった。 炊き立てのご飯がおいしくて、何度も炊いた。 やっぱりわたしの相棒はこのこなんだ。 そう認識した。 今年の北海道のツーリングには調理道具は持って行かないでおこうと思っていた。 荷物をコンパクトにするためだ。 今までと比べて短い、1週間程度だ。 セイコーマートだってある。 コンビニのご飯で済ませたらいいだろう。 でも、思い出した。 丸型飯盒のライバルw・メスティン やっぱり調理道具を持って行こう。 使わずにしまっていたメスティンもあったな。 わたしが使いこなせていないだけなのでは?!そう思ってメスティンの相棒にと小物を買ったら、すごいタイミングでガマ先生がメスチンの記事をアップしてくれていた。 まだ時間はある。 メスティンでご飯を炊く練習をしてみよう。 うまくいけば、丸型飯盒よりコンパクトになるはずだ。 次回、へつづく。 人気の記事• 37,804件のビュー• 35,504件のビュー• 27,368件のビュー• 22,877件のビュー• 20,592件のビュー• 20,321件のビュー• 17,339件のビュー• 16,920件のビュー• 15,545件のビュー• 15,289件のビュー• 15,138件のビュー• 14,405件のビュー• 10,984件のビュー• 10,162件のビュー• 10,160件のビュー• 10,012件のビュー• 9,916件のビュー• 9,459件のビュー• 9,359件のビュー• 8,706件のビュー• 7,970件のビュー• 7,954件のビュー• 7,542件のビュー• 7,375件のビュー• 7,159件のビュー.

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わたしが丸型飯盒を旅に持って行きたくなる理由【キャンプ道具】

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為了改善每日都市忙碌的人均衡飲食問題,由一群台大學生團隊2015年成立「小農飯盒」,進行有機、友善食材推廣,不料日前突然公告停業聲明,「對不起,我們失敗了」,而在小農飯盒宣告停業前一日,合作廠商好食機執行長郭曜郎則發文批評「到底我們的教育出什麼問題?為什麼國立大學的學生對於信守承諾與堅持可以這麼忽悠」。 小農飯盒團隊成員尋找合作農家、採購食材,再委託附近合作的餐廳廚房製作,最後團隊共同販賣。 團隊於1日在,「因為種種問題,40萬的資金虧損告罄,而向外尋求幾種繼續營運的合作,最後不幸因為誤解,都以破局告終」。 郭曜郎接觸台大小農團隊將近快一年的時間,,一開始與學生團隊合作最擔心的是學生缺乏穩定性,他表明合作前提是同學們真心想做出一番事業,有問題都可以討論、想辦法調整。 郭曜郎負責供應食材原料,同時也介紹團隊認識北部規模不小的食品加工廠,且說服對方配合合作;為了增進同學認識創業精神與知識,他還推薦他們成為AppWorks 16屆的團隊,藉此廣結人脈拓展商機,種種鼓勵與付出甚至被朋友笑傻子。 話鋒一轉,郭曜郎點評團隊毫無自覺,「投資這組台大的學生團隊風險極高,不靠譜的程度讓我瞠目結舌。 到底我們的教育出什麼問題?為什麼國立大學的學生對於信守承諾與堅持可以這麼忽悠」。 讓他懷疑是否從一開始就錯了,「我不該信賴年輕人」,可是這又違背他自己的原則。 圖/好食機共同創辦人暨執行長郭曜郎。 暑假期間團隊提出停業想法,商量如何善後,但溝通後又認為可以繼續,開學後郭曜郎帶學生去產地參訪,也認真的預備起本學期第一次的訂單,但是最後收單不順,9月底又約見面,討論要如何結束營業,卻有兩點讓他無法接受:1. 他們真的對這個題目沒有熱情。 對我真的很抱歉,但是不足以支持他們繼續努力。 為了管控風險,郭曜郎聲明,「我會終止與小農便當任何形式的食材合作。 商業合作除了評估利益,也需要有同等高度的價值光譜。 好食機只跟信守承諾與正直的對象合作。 我們從來就不只是為了賺錢而辛勞」。 台大生農學院學生會則是緩頰,肯定小農飯盒在推廣友善農業的努力與勇氣,盼以更多的農業創業能量,因應台灣變遷的農業環境,並指出創業從來不是容易的事情,「據統計,新創事業的失敗率在9成以上」,強調在現行生農學院的制度下,是「不利學生創業」,絕非「大學生不適合創業」,原因有三點:1. 科系壁壘分明、2. 缺乏實務經驗、3. 缺乏商業課程,呼籲校方要更有系統的課程規劃,解決上述三點問題,避免學界與產業界長期脫節。 本文轉載自2018. 04,僅反映作者意見,不代表本社立場•

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