ブロッコリー 炒め 物。 ブロッコリーは筋肉に最適!低カロリー高タンパクの理想の食材!

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ブロッコリー 炒め 物

ご覧いただき、ありがとうございます。 このブログは、料理初心者の当サイト管理人が実際に全力で作った一品を、プレパパやお子さんご家族がいるというパパさんで、料理を全く作ったことがないという方に是非作っていただきたいなと思って、すぐに作れるレシピをなるべく簡単な説明で書いています。 たまにおふざけが入ったりすることがあるかもしれませんが、そこは軽く受け流して下さい。 すぐ出来ちゃうおいしい一品で、家族や大事な人をあっ!と言わせちゃいましょう! では、今回作っていくレシピのご紹介です! 今回は、今(11月~3月)が旬のブロッコリーを使って トロットロの炒め物を作っていこうと思います。 僕の住んでいる地域ではブロッコリーが特産品なので、時期になると近所の直売所で、スーパーで売られているブロッコリーの3倍くらいの大きさの物を150円というお値段で販売してくれるんです。 しかも、ただ大きいだけじゃなくて味も格別に素晴らしいブロッコリー! 今回のレシピは、この自慢の(自分で作っているわけじゃないけど(笑))ブロッコリーを使って作ります。 これなら僕でもまた作れそうです。 では、盛りつけていきましょう! 海老とブロッコリーを無造作に散らばせてと。 僕の盛りつけはけっこう適当なので、あまり参考にならないかもですね(笑) 皆さんは盛りつける時、どんなアイテムを使ってますか? 僕の最近のお気に入りは 「トング」です。 ちょっと気を使って盛りつけたい時は、箸とかも使ったほうがいいのかもしれませんが、僕はほぼ全ての盛りつけをトングでやっています。 僕的には、箸よりも掴みやすくて、きれいに盛りつけられるような気がします。 歯ごたえのある野菜って、それだけで美味しく感じてしまうのはなぜでしょうね。 今(11月~3月)が旬のブロッコリーは、 100g中のビタミンCがみかんの2倍も含まれているそうなので、健康志向の女性には嬉しい食材ですね。 皆さんも、そんな栄養満点のブロッコリーを使って、ぜひこのレシピを作ってみて下さい。

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イカとブロッコリーの炒め野菜いしりらーめん|【能登の海産物の製造・販売】カネイシ

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ブロッコリーはなぜ筋トレに最適なのか? 筋肉をつけたいときになぜブロッコリーが最適なのか。 それはブロッコリーにふくまれる 栄養に理由があったのです! ブロッコリーが持つ特別な効果とは? ブロッコリーには、こんな変わった栄養素があります。 インドール- 3-カルビノール(I3C)• ジインドリルメタン この2つの栄養素は「アブラナ科植物」にふくまれる化学物質で、 エストロゲン(女性ホルモン)の働きをおさえる効果があります。 さらにテストステロンがもつ 「筋肉をつくる効果」を高めてくれる働きがあるんですよ。 つまり、ブロッコリーには• タンパク質• 炭水化物• 食物繊維• ビタミン類• ミネラル類• トレーニングと修復をくり返すことで、前の筋肉よりも強い筋肉を生み出すことができるんですよ。 2)炭水化物 意外に思われるかもしれませんが、 炭水化物も筋肉をつけるのには必要な栄養素です。 エネルギーが足りない状態で筋トレをしても、 逆に筋肉を分解してしまうので、適度な炭水化物は必要栄養素となります。 3)食物繊維 食物繊維はダイエットだけではなく、筋トレにも重要な栄養素です。 タンパク質が多い食生活になると、普通の食事よりも 腸内で食物がたまっている時間が長くなります。 その結果、代謝が悪くなり腸内で悪玉菌が発生しやすくなり、最悪の体調が悪くなることも・・・。 体調を崩してしまっては筋トレどころではありません。 腸内をキレイにするために、しっかりと 水分と一緒にとることをおすすめします。 4)ビタミン類 ビタミン類は汗やエネルギーを消費すると、一緒に体から失われていく栄養素です。 丈夫な筋肉を作るためにもビタミン類はとても大切なんです。 ブロッコリーにくわえて、サプリメントなども使うとより効果的です。 5)ミネラル類 ミネラル類が不足すると• ブロッコリー:4. 豆腐:4. ささみ肉:23. 卵:12. 3g お肉類のタンパク質が高いのは当然ですが、ブロッコリーのタンパク質の量は、 高タンパク質といわれている豆腐とほぼ変わらない量です。 野菜のタンパク質の量は 2~3gがほとんどなので、ブロッコリーのタンパク質の量は 野菜の中ではかなり豊富といえるでしょう! ブロッコリーの効果や栄養については、これでばっちりですね! 次の章では、 ブロッコリーの効果的な食べ方についてみていきましょう! おすすめの筋トレブロッコリーメニューは? 筋トレの効果を上げるために、ブロッコリーの食べ方はとても大切です。 その食べ方とは 「生」で食べることです。 実は、ブロッコリーの栄養素は 熱に弱く、 加熱すると栄養素は半減してしまいます。 そこで、筋肉の成長をうながすために、筋トレ前後の食事に作っていただきたい生のブロッコリーメニューをご紹介します! 1)ブロッコリーサラダ 普段のサラダにひと手間加えて、 ブロッコリーサラダにしてみるのはいかがでしょうか? 生のブロッコリーを、なるべく小さく切ってお皿に盛りつけます。 ドレッシング• マヨネーズ は、基本的に使っても大丈夫です。 ただし、 かけ過ぎには注意してくださいね。 どうしても生で食べ辛い人は 「電子レンジ」で加熱するのがおススメです! ブロッコリーのビタミンは、 茹でてしまうと煮汁に流れてしまい、生のブロッコリーと比べると半分近くビタミンが失われてしまいます。 また、 加熱時間が長いほどビタミンが壊されてしまいます。 電子レンジを使って 短時間で火を通し、ビタミンの量をなるべく減らさないようにしましょう。 2)タコとブロッコリー炒め ブロッコリーのサラダだけだとすぐに飽きてしまいますよね。 タコは一口サイズにぶつ切りにして、ブロッコリーは素早く加熱させるために、うすくスライスするように切りましょう。 3)ブロッコリースープ 作り方も簡単なのでぜひご家庭で試してみてください! ブロッコリーと筋肉のまとめ いかがだったでしょうか? 最後に今回のまとめです。 ブロッコリーには筋肉アップの妨げになる エストロゲンを抑える• ブロッコリーには 筋肉をつくる効果を高めてくれる働きがある• ブロッコリーには筋肉をつけるために 必要な栄養素がつまっている• ブロッコリーの カロリーは低く、タンパク質の量が野菜の中でも トップクラスに多い• ブロッコリーは 加熱すると栄養素が半減してしまう• 生でブロッコリーを調理するのがいい プロのスポーツ選手も取り入れているブロッコリー。 ぜひ効果的に筋トレ後の食事に取り入れてみてくださいね!• 小さい子どもがいるママです。 主婦目線で気になったことを いろいろまとめていきます!• カテゴリー• 259• 135• 1 最新の記事.

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【簡単レシピ】海老とブロッコリーのとろっとろマヨ炒めの作り方

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生のままでブロッコリーを冷凍保存すると、ブロッコリーのシャキっとした歯ごたえを損なわず、ブロッコリーの良さを維持することができます。 また、 加熱をしないことでビタミンが抜けにくいというメリットもあります。 では、生のままの保存方法の手順をご紹介します。 まず、ブロッコリーを小房に分けて切り落としていきます。 次に、1つ1つラップに包みます。 最後にジップ付き保存用袋に入れて、冷凍庫で保存します。 以上のように、簡単に保存できてしまいます。 急速に凍らせたいときには、ブロッコリーをラップに包んだ後にアルミホイルで包んでから冷凍したり、金属のトレーの上において冷凍するとよいでしょう。 生のままの保存は、買ったときの状態から栄養価さを落とず、おいしくいただくことができ、簡単なのでぜひ試してみてください。 生のままで冷凍した場合は、生のままで冷蔵保存したときよりも保存期間が延びます。 生のままの冷蔵保存は、上記でも書きましたが購入してから2~3日で傷み始めてしまうので、2~3日以内で消費しなくてはならなくなります。 ブロッコリーのつぼみが黄色に変色してしまうのは、つぼみが開き始めている状態だからです。 また、変色してくると、食感と味の変化があり、また見栄えがよくないためお弁当などには使いにくいですが、食べるには問題はありません。 しかし、どうせなら鮮やかな緑のブロッコリーを食べたいですよね。 生のままで冷凍したブロッコリーの保存期間については、1ヶ月が目安です。 冷蔵保存よりもだいぶ保存期間が延びますので、多めに購入しても対策ができます。 また、 変色もなく、味も食感もほとんど損ないません。 ブロッコリーを一度茹でてから保存すると、 解凍してすぐに使うことができたり、一度茹でていることから、小房がぽろぽろと崩れるのを防いだりするメリットがあります。 まず、ブロッコリーを小房に切り分けます。 次に、塩を加えた熱湯で30秒ほど、固めに茹でます。 茹でたらザルにあげて水気をきり、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。 荒熱が取れたら、ブロッコリーをジップ付き保存用袋に入れて、冷凍庫で保存します。 栄養価や味わいを損ねないために、 高温で短時間加熱するのがおすすめです。 塩は、一つまみがよい加減になります。 一度ひと手間をかけて下茹でしているので、使う時には解凍してすぐに調理ができます。 忙しいときなどに便利な方法です。 ぜひ、お試しください。

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